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◎材料
香矛 2枝
南薑 5公分
辣椒 4～5根
蝦 5～6隻
袋茸 340g
卡非萊姆葉 4～5片
魚露 1大匙
芫荽 1枝
檸檬汁 1/2個
水 5杯
◎做法
1.將香矛及南薑切細，和辣椒加5杯水燉煮。
2.清理蝦子腸泥，撕碎卡非萊姆葉，袋茸 對
半縱切，然後一同放進1.中。
3.加魚露調味、盛盤後，灑上芫荽並淋些檸
檬汁，增添清香。
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- Jul 29 Fri 2005 13:09
越南酸辣蝦鍋
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