越南烤蝦串
◎材料
蝦 ... 18隻(大的,600公克)
蔥油 ... 2大匙
竹籤 ... 6枝
A 料:
紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
魚露 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
油 ... 1大匙
◎做法
1.蝦去殼,洗淨瀝乾,切開背部,以調味料 A 醃泡半小
時。
2.用竹籤將蝦串起烤熟,再塗上一層蔥油即可食用,若
再配以冰冷的啤酒,更是味道十足。

范姜 食神 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()