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香烤越南大頭蝦
材料：
越南大頭蝦 二隻
生菜 三片
蔥油 適量
調味料：
牛油 二湯匙
蒜茸 一湯匙半
乾蔥茸 一茶匙
鹽 四分之一茶匙
砂糖 四分之一茶匙作法：
1. 先將調味料中的牛油慢火煮溶，放入蒜茸， 乾蔥茸，鹽及砂糖炒香，盛起。
2. 蝦解凍，洗淨後瀝乾水份，由背部剖開分成 兩半，將調味料鋪在蝦肉上，放入烤盤內。
3. 烤箱預熱至攝氏 250度，將烤盤放在上格， 烤六至八分鐘，取出，將蝦轉放已洗淨的生 菜上面，淋上蔥油，可趁熱享用。
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