越南雞翅
材料 雞翅8隻，紅蘿蔔1小根，洋蔥半粒，紅椒粉4大湯匙，咖哩粉1小瓶 紫蘇適量，油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量)，椰奶或鮮奶.紫蘇適量，油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量)，椰醬或鮮奶.
醃料/調味: 先將雞翅去尾後，每只切成3塊，再把紅椒粉.咖哩粉.蔥油酥等放入一起醃1小時，不必加水.
做法: 1.在鍋裏放油，開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起，把炒好的料在砂鍋中放入水， 水量只要蓋滿雞翅，以小火燉15分鍾.水量只要蓋滿雞翅，以小火燉15分鐘.
2.加入紅蘿蔔，開大火燉15分鍾後，加入椰奶(不喜歡椰奶著可以牛奶替代 ).
3.繼續燉煮，煮好之後放入紫蘇或九層塔
全站熱搜
留言列表
