越南椰子雞腳湯

 

材料:
1.椰子1個
2.雞腳10隻
3.瘦豬肉4兩
4.金華火腿1兩
5.薑1片
6.水八杯
調味料
1.魚露適量
2.鹽適量
做法
1.椰子切開,倒出椰子汁,用湯匙挖出椰肉.
2.雞腳斬去指甲,同瘦肉放入滾水中川燙,取起,沖乾淨.
3.燒滾八杯水加入薑及椰子汁和椰肉和雞腳和瘦肉和.金華火腿一起滾,改慢火燜煮2小時30分鐘,然後下調味料即可.

 

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    范姜 食神 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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