越南菜之酸鍋牛肉 
 

所需材料:


牛肉 ... 200公克

洋蔥 ... 50公克(切絲
)
... 2大匙

椰子水 ... 1

生楊桃 ... 1(切片
)
生芭蕉 ... 1(切片
)
米皮 ... 適量

生菜 ... 適量

薄荷葉 ... 適量

蒜辣魚露 ... 適量

作法步驟:
選上好嫩牛肉切薄片,排在盤中。

醋、椰子水和洋蔥放在小鍋中煮開。

牛肉片放入小鍋中燙一下即取出。

米皮擦水軟化後,包著生菜、薄荷葉、牛肉片,沾魚露或魚醬吃即可。若有生楊桃或生芭蕉搭配更佳。



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