越南菜之酸鍋牛肉
所需材料：
牛肉 ... 200公克
洋蔥 ... 50公克(切絲)
醋 ... 2大匙
椰子水 ... 1杯
生楊桃 ... 1個(切片)
生芭蕉 ... 1個(切片)
米皮 ... 適量
生菜 ... 適量
薄荷葉 ... 適量
蒜辣魚露 ... 適量
作法步驟：
選上好嫩牛肉切薄片，排在盤中。
醋、椰子水和洋蔥放在小鍋中煮開。
牛肉片放入小鍋中燙一下即取出。
米皮擦水軟化後，包著生菜、薄荷葉、牛肉片，沾魚露或魚醬吃即可。若有生楊桃或生芭蕉搭配更佳。
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