香葉糯米飯
所需材料:
糯米 ... 400公克
香葉 ... 一把
椰漿 ... 1罐(400㏄)
鹽 ... 1/2茶匙
香葉糯米飯

作法步驟:
  1. 糯米洗淨瀝乾。
  2. 椰漿加鹽煮開熄火,拌入糯米悶泡 2~3小時。
  3. 香葉加水半杯打汁,去渣與浸泡過的糯米拌勻,再放入蒸鍋蒸 30 分鐘即可,但中間要打開蓋子拌一下。
備註:
  1. 相同做法,可將香葉以紅豆、花生、玉米替代。
食譜加入日期:2000-03-17

此道食譜是由漢光出版社之越南菜提供

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