越南料理黑胡椒軟殼蟹

材料:軟殼蟹3隻
麵糊:中筋麵粉100g、啤酒75g、沙拉油25g、鹽5g、糖7g、白醋10g
醬汁:胡椒10g、老薑15g、蒜泥20g、番茄醬100g、辣醬油30g、醬油15g、砂糖50g、水200g
1麵漿
麵糊材料放入大碗,用打蛋器打勻。
2油炸
蟹去內臟每隻切6塊沾麵糊炸熟。
3做醬
所有醬汁材料煮滾,做成沾醬即可。

范姜 食神 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()