薑炒雞塊
所需材料:

雞 ... 半隻(800公克)
薑絲 ... 200公克
蒜頭 ... 4顆(拍碎)
油 ... 4大匙
焦糖汁 ... 1茶匙
糖 ... 1大匙
魚露 ... 11/2大匙
蔥 ... 2棵(切段)
水 ... 1/4杯



作法步驟:
雞洗淨切塊。
油燒熱,爆香蒜頭,放入雞塊,再加入焦糖汁、糖和魚露炒約 50 分鐘。
最後倒入1/4杯水和薑,蓋上鍋蓋把雞燜熟,起鍋前再加入蔥快炒。

備註:
食譜加入日期:2000-03-17

此道食譜是由漢光出版社之越南菜提供

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