香烤越南大頭蝦

材料:

越南大頭蝦 二隻

生菜 三片

蔥油 適量

調味料:

牛油 二湯匙

蒜茸 一湯匙半

乾蔥茸 一茶匙

 鹽 四分之一茶匙

砂糖 四分之一茶匙作法:

1. 先將調味料中的牛油慢火煮溶,放入蒜茸, 乾蔥茸,鹽及砂糖炒香,盛起。

 2. 蝦解凍,洗淨後瀝乾水份,由背部剖開分成 兩半,將調味料鋪在蝦肉上,放入烤盤內。

3. 烤箱預熱至攝氏 250度,將烤盤放在上格, 烤六至八分鐘,取出,將蝦轉放已洗淨的生 菜上面,淋上蔥油,可趁熱享用。

范姜 食神 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()