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胡志明市美食情報2006
1.Quan an Ngon

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越南雞肉河粉 Vietnamese Chicken Soup

材料份量河粉 (或細粉) 1 盎司 雞胸肉(切薄片) 8 盎司 花生油 1大匙 大蒜 2 匙 薑 2 匙 紅色粗辣椒粉 red pepper flakes 1/4匙 雞湯罐頭 28 盎司 魚露 (fish sauce) 2 大匙 芫荽or香菜(切碎) 2 大匙 九層塔(切段)Basil 1 大匙 將河粉燙熟灑乾水份。 熱油鍋放入花生油以中火炒香大蒜、薑、粗辣椒粉。 雞胸肉加入拌炒一分鐘左右。 加入雞湯、魚露煮至滾。 河粉放入碗內,滾雞湯均勻倒入。 輕撤芫荽、九層塔、蔥。 食用時可加入少許辣椒醬。

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越南燜豬腳
roc0153@yahoo.com.tw

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胡志明市飲食情報
壹蘋果旅遊網 travel.atnext.com

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越南糯米粽

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越南粉腸 清爽消暑氣
 鼎越豐 越南風味小吃

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「越南菜」 法國情人的味道
2006/05/28
【記者陳英姿/專題報導】
越式春捲 內餡包了蝦子、豬肉、青菜,沾魚露食用很清爽。
記者徐世經、侯世駿、陳英姿/攝影

越南菜在台灣,以前像純樸的村姑,多以小吃呈現;現在,走進時尚廳堂,經過創意包裝,越南菜風韻動人地展現大家閨秀之姿。

法國小說家莒哈絲筆下的「情人」 ,在大雨滂沱的湄公河三角洲,上演異文化的激情相遇。曾被中國統治,也曾被法國殖民的越南,料理融合了不同菜系的烹調技法與口味,加上本身特有的物產和辛香料,孕育了越南菜珍珠般的獨特光華。

以往在台灣,越南菜停留在傳統小吃或小館型態,最近已有標榜時尚的越南菜餐廳出現,裝潢雅致,也供應在越南只有高級餐館才吃得到的「法式越南料理」。

發現越

時尚風雅,口味台灣化

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芹苴市旅社

1.維多利亞芹苴(4星) VICTORIA CAN THO/--市中心--/單房105/雙房110/三人房150美金,地址 :Phuong Cai Khe Can Tho電話 :071.810111 傳真 :071.829259,提供早餐,櫃檯人員語言 :英/法

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異國風 越南三明治
蘋果日報

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米食料理》雞肉河粉DIY
   
 
雞肉河粉

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米食料理》清燉牛肉河粉
   
 
清燉牛肉河粉

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米食料理》越南春捲DIY
   
 
將九層塔、豆芽菜、薄荷葉、大陸妹(或廣東A菜)、 菜等,適量舖在米紙上,再放入米線和蝦子(一次放一隻即可),捲成春捲,沾魚露醬食用。

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由電話號碼查越南住址

以前在別網站廣告,徵信查電話查地址,其實可自己來很簡單且免費

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1.度假村
2.越南歌舞表演

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越南酸辣火鍋 道地口味
天氣轉冷,吃火鍋最過癮,尤其是酸酸辣辣的越南火鍋。位於北平路近崇德路口的越南河粉,是由越南嫁來台灣的阮氏敏掌廚,除了各式道地的越南料理,最近還推出越南風味的酸辣海鮮火鍋,強調低脂肪,酸辣增進食慾,可以吃得舒暢愜意。

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水晶蝦餃就是越南蝦餃,中越傅統宮廷菜
水晶蝦餃

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越南泡麵
口味重的越南泡麵

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越式火腿/扎肉﹐我想是越南火腿(CHA) (發音近似 喳 )
材料是豬腿肉和少許肥肉﹐(攪碎)

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(芹苴市旅店)
作者:食神(roc0153@yahoo.com.tw)

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