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糯米餅烤雞
糯米餅材料:

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胡志明市美食情報2006
1.Quan an Ngon

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越南燜豬腳
roc0153@yahoo.com.tw

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胡志明市飲食情報
壹蘋果旅遊網 travel.atnext.com

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越南糯米粽

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越式梅子煎大蝦

主材料:越南大頭蝦

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越南粉腸 清爽消暑氣
 鼎越豐 越南風味小吃

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「越南菜」 法國情人的味道
2006/05/28
【記者陳英姿/專題報導】
越式春捲 內餡包了蝦子、豬肉、青菜,沾魚露食用很清爽。
記者徐世經、侯世駿、陳英姿/攝影

越南菜在台灣,以前像純樸的村姑,多以小吃呈現;現在,走進時尚廳堂,經過創意包裝,越南菜風韻動人地展現大家閨秀之姿。

法國小說家莒哈絲筆下的「情人」 ,在大雨滂沱的湄公河三角洲,上演異文化的激情相遇。曾被中國統治,也曾被法國殖民的越南,料理融合了不同菜系的烹調技法與口味,加上本身特有的物產和辛香料,孕育了越南菜珍珠般的獨特光華。

以往在台灣,越南菜停留在傳統小吃或小館型態,最近已有標榜時尚的越南菜餐廳出現,裝潢雅致,也供應在越南只有高級餐館才吃得到的「法式越南料理」。

發現越

時尚風雅,口味台灣化

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